天气逐渐转凉，属于萝卜的季节来啦!都说“冬吃萝卜夏吃姜”，但你知道其中的原因吗?要怎么样吃萝卜才能发挥它的最佳功效呢？下面我们就来一起了解吧~

恐怕有部分人认为，冬季寒冷，吃萝卜可以暖暖身。

事实上恰好相反，萝卜是性凉之物。虽说味道略带些辛辣，但功效并不在暖身，反而在败火清热。

为啥冬天吃萝卜?

第一，败内火。不管是当代人的空调加暖气，还是古代人的火炉加热炕，不妨开个玩笑说，冬天的人们都有“趋热性”。如此一来，体内自然积蓄了不少内火，便需要萝卜这种凉性食物来败一败。

第二，调食谱。天一冷，人们也会不自觉地增加肉类的摄入，从食物搭配平衡的角度来说，此时也需要萝卜出马，来调一调饮食中的热性。

萝卜食疗方

材料：准备青萝卜或白萝卜克，羊肉克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。

功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。

材料：取乌梅3枚，新鲜青萝卜或白萝卜克，冰糖、桂花各适量。

做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放砂锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。

功效：适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者。

材料：取新鲜青萝卜或白萝卜一个，冰糖适量。

做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入冰糖，放置一夜，即有汁水渗出，可滗出饮用。每天取汁一次，连取数日。为了出汁更多，可对入凉开水少许，也可用蜜汁代替冰糖。

功效：适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。

秋冬季节吃萝卜有哪些禁忌

胡萝卜跟白萝卜都是生活中常见的食材，这2种萝卜营养价值也非常高，有些朋友会把胡萝卜跟白萝卜一起炖汤喝，但是专家提醒，2种萝卜一起吃会让营养下降，这是因为胡萝卜中的元素会分解掉白萝卜里的维生素，所以大家千万不要一起吃这2种萝卜。

用中药来调理身体的朋友应该有看到这条医嘱，中医认为，白萝卜会把一些中药的药性给分解掉，所以在喝中药的时候是不能吃白萝卜的，特别是用补气类的人参、党参等药材更不与白萝卜一起食用，否则会影响到药效。

秋冬两季我们经常在市场上看到柿子，但是吃完柿子之后不宜立马吃白萝卜，这是因为白萝卜与柿子在体内相遇会产生硫氰酸，这种元素会抑制甲状腺，长期下来会诱发甲状腺肿。此外，梨、苹果、葡萄等水果也不宜与白萝卜同食哦。

秋季有些朋友会一边喝萝卜汤一边吃螃蟹，吃螃蟹的同时还要沾沾醋，但是专家提醒，白萝卜与醋一起食用会破坏白萝卜里的营养元素，所以建议大家不要在喝萝卜汤或者吃白萝卜的时候食用食醋。

来源：中华养生网、99健康网

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