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天气逐渐转凉，属于萝卜的季节来啦！都说“冬吃萝卜夏吃姜”，但你知道其中的原因吗？恐怕有部分人认为，那一定是因为冬季寒冷，吃萝卜可以暖暖身。

事实上恰好相反，萝卜是性凉之物。虽说味道略带些辛辣，但功效并不在暖身，反而在败火清热。

为啥冬天吃萝卜？

第一，败内火。不管是当代人的空调加暖气，还是古代人的火炉加热炕，不妨开个玩笑说，冬天的人们都有“趋热性”。如此一来，体内自然积蓄了不少内火，便需要萝卜这种凉性食物来败一败。

第二，调食谱。天一冷，人们也会不自觉地增加肉类的摄入，从食物搭配平衡的角度来说，此时也需要萝卜出马，来调一调饮食中的热性。萝卜营养价值萝卜药用价值我国明代著名的医学家李时珍，对萝卜极力推崇，主张每餐必食。他在《本草纲目》一书中说，萝卜能“大下气，消谷和中，祛邪热气”人们吃了大鱼大肉等油腻食物后，吃点萝卜会感到舒适，就是这个道理。萝卜食疗方萝卜羊肉汤材料：准备青萝卜或白萝卜克，羊肉克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。乌梅萝卜汤材料：取乌梅3枚，新鲜青萝卜或白萝卜克，冰糖、桂花各适量。做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放砂锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。功效：适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者。冰糖萝卜饮材料：取新鲜青萝卜或白萝卜一个，冰糖适量。做法：将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入冰糖，放置一夜，即有汁水渗出，可滗出饮用。每天取汁一次，连取数日。为了出汁更多，可对入凉开水少许，也可用蜜汁代替冰糖。功效：适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。萝卜粥材料：取新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。做法：将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。功效：适用于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。

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