野菜对于长期生活在城市中的人来说是十分陌生的，就算偶尔看见也认不出来，

但在乡下农村里，野菜是十分常见的食物，经常会在饭桌上出现；大多数野菜有很多对人体有益

1、野豌豆

植物界，双子叶植物纲，豆科，多年生草本，产西北、西南各省区，俄罗斯、朝鲜、日本亦有，主治补肾调经，祛痰止咳。补肾、调经，祛痰止咳，用于肾虚、腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。

2、节节菜

别名节节草、水马齿苋吗，嫩苗可作蔬菜食用，全草入药，能清热解毒。含有大量的维生素a、维生素b、维生素c、膳食纤维。适当的吃一些节节菜可以有效的起到营养神经的作用，可以改善精神疲劳、改善失眠，而且可以增强身体细胞壁的强度，降低过敏情况的发生。并且可以促进肠道蠕动，使肠道内的胆固醇代谢物迅速排出体外，可以起到一定的减肥作用。

3、五叶参（绞股蓝）

本种为民间草药，茎、根皮治风湿关节痛。用绞股蓝与灵芝搭配煮水或泡茶喝，可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪肝等症。有保肝解毒、降血压、降血脂血糖的功效。

绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。

4、车前草

味甘，性寒。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。幼苗可食，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

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